Ingredientes:

• Tocino de panceta
• Chorizo casero
• Hueso de jamón
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento verde
• Pimentón
• Harina
• Aceite
• Sal

Preparación:

Poner en agua las alubias la noche anterior. Por la mañana las ponemos a cocer con todos los ingredientes.

Cuando estén casi cocidos, hacemos el refrito con cebolla y ajo en aceite no muy caliente, dejamos rehogar bien y agregamos el pimentón y un poco de harina dejando cocer con el caldo de las alubias. Probar de sal.

Por último cortar todos los ingredientes en trozos pequeños y servir.

El Complejo Deportivo del Olímpico de León cuenta con un campo de 9 hoyos, par 68.

Muy cerca del centro de la ciudad de León la instalación cuenta además con un campo de prácticas y pone a disposición de los usuarios cursos y competiciones para todos los niveles.

Un campo para entrenar o jugar con un amplio horario y un cuidado mantenimiento.

Completa sus instalaciones deportivas con un campo de futbol 7 cubierto y un campo futbol 11, ambos de hierba artificial, 9 canchas de pádel y un completo gimnasio (sal fitness, sala bike, sala multiusos, sala boxeo, sala ejercicio terapéutico y zona spa).

Instalaciones sociales:

• Cuenta con un espacio moderno de cafetería, restaurante y terraza con disponibilidad de menú del día y carta saludable, donde es posible organizar  eventos y celebraciones.

Localizado en el término municipal de Congosto, muy cerca de la ciudad de Ponferrada, del Camino de Santiago y con fácil acceso desde la Autovía A-6 (Madrid-Coruña), ocupa el margen izquierdo del Embalse de Bárcena y a pocos metros se encuentra el Club Naútico.

Dispone de un recorrido dotado de 9 hoyos con ampliación a 18 en diferentes tees de salida dejando una tarjeta par 72, técnico en algunos hoyos supone un recorrido que combina desafío y diversión.

Cuenta con un Campo de Prácticas semi cubierto y un Putting Green que permite practicar golpes en tranquilidad, rodeado de la naturaleza, montañas y campos de la comarca.

Instalaciones sociales:

• Dispone de una Casa Club que permite disfrutar a socios y visitantes de otros servicios en sus instalaciones; zona de juegos con billar, dardos, futbolín, y tienda ProPlayer donde adquirir material y servicios básicos para los usuarios de golf.
• Dispone de restaurante propio con menús y tapas varias, incluyendo platos típicos de la zona.

León Golf cuenta con un campo de golf profesional 18 hoyos par 72, dos putting green, un chipping green y un campo de prácticas 350 L * 120 A y 80 puestos.

Diseñado por Manuel Piñero, incorpora en su trazado parte de la experiencia profesional vivida en la alta competición.

Destaca por su buena adaptación al entorno paisajístico de roble bajo y ondulaciones suaves, amplias calles, numerosos bunkers, greens de gran tamaño y lagos, que crean un recorrido exigente.

Como complemento al deporte dispone de 3 pistas de tenis, 1 de pádel, 1 polideportiva, 1 frontón y 1 pista de hierba de fútbol sala y una zona de recreo infantil con columpios, así como una piscina de verano.

Instalaciones Sociales:

• Dispone de un Chalet Social con Restaurante/Cafetería distribuido en tres salones, comedor, cafetería y zona infantil, con menús especiales y platos de la zona.
• La Casa Club dispone de cuarto de palos, Tienda/Recepción y vestuarios, completando de esta forma una instalación moderna y operativa para sus usuarios.

La ruta se inicia en Montealegre, tomando la pista que lleva al polideportivo. Un poco más adelante es necesario desviarse por un antiguo camino carretero, que lleva directamente al paraje de Valdecouso, un imponente soto de castaños. El camino tiende a estrecharse mientras desciende hacia el Arroyo del Mostruelo, también conocido como Arroyo de la Górgora, que ofrece imágenes de gran belleza en su discurrir por la roca cuarcítica.

El siguiente hito del recorrido es un puente de madera, que marca el final de la ruta señalizada. La belleza del entorno, su singularidad y exuberante vegetación invitan a seguir paseando por el curso del arroyo, aunque con cuidado, ya que a partir de aquí el sendero puede ser peligroso. La vuelta se lleva a cabo desandando el camino.

La ruta que une Foncebadón con el Prao de la Molina llega hasta un bello salto, La Fervencia, donde confuyen los cuatro arroyuelos que forman el río de La Molina (vierte sus aguas al Tremor) para crear un rincón de incomparable valor ecopaisajístico.

El recorrido comienza en la calle Real de Foncebadón, cruzando la carretera en dirección noreste para descender por el valle de Piornedo. El camino cruza Praos del Valle por la vaguada que forma el río de los Cabañines. Se llega así al Prao de la Molina, espacio abierto circundado por los cuatro valles fluviales que convergen en el cauce de la Molina. Pocos metros más adelante, el rumor del agua muestra al caminante dónde se encuentra el salto de La Fervencia.

Esta idílica imagen da paso al tramo de ascenso, tomando el valle que sale a la derecha en dirección noreste. Los pagos de Las Tijeruelas y Manzanalín, topónimo alusivo a una especie vegetal, anuncian la proximidad de Bustareije y La Fuente del Acebal, que está situada muy cerca de la carretera que conduce de nuevo a Foncebadón.

No obstante, si tras concluir este recorrido aún quedan fuerzas, los más osados pueden ascender a la Cruz de Ferro.

Partiendo de Benamarías, hay que tomar el Camino del Salgueiral en sentido Vanidodes. Los robles marcan el trazado hasta el embalse de La Raldona, que aparece rápidamente ante los ojos del viajero. El siguiente paso es cruzar la presa de tierra, continuando en dirección norte, por el conocido como Camino Papones. A partir de este punto la senda pica hacia arriba tímidamente.

El paisaje va cambiando conforme se avanza, adueñándose de él escobas, urces y pinares de repoblación que no impiden contemplar el valle del Porcos. Ya a los pies de El Celemín (1.136 metros de altura), hay que bordearlo y encaminarse hacia el sur hasta alcanzar Zacos. Tras cruzar el pueblo en dirección al campo santo, se inicia el retorno a Benamarías por el Camino del Aspra.

La ruta comienza en la segunda presa del embalse de Villameca, desde donde hay que tomar el camino que serpentea alrededor del pantano y cruza la tercera presa en el paraje de Valdeciervas. Desde este punto, la senda va dejando atrás el embalse para ascender suaves lomas desde las que se divisan el Cueto San Bartolo, Palaciosmil y Quintana del Castillo. El recorrido continúa entre altozanos para abrazar de nuevo el gran manto de agua y la carretera que une Quintana del Castillo con Palaciosmil. Los cultivos hortícolas de esta localidad son pronto sustituidos por los pinares en el paisaje que conduce a La Isla. Para alcanzar esta lengua de tierra que penetra en el embalse es necesario abandonar la senda principal, aunque sin despistarse, ya que el regreso se realiza desandando el camino.

En el entorno de la Sierra de La Cabrera los fenómenos glaciares han dejado huellas únicas en parajes de interés ecológico, paisajístico y didáctico. Un entorno sin igual que cuenta con Monumentos Naturales como el Lago Truchillas. Desde la localidad del mismo nombre se toma la carretera que comunica con Sanabria. Unos 100 metros antes de llegar al puente hay que seguir por la pista que  remonta el curso del río Lago, que nace de las aguas del propio Lago Truchillas.

Se llega así a un rústico puente de madera, que permite cruzar al margen opuesto para seguir la senda que discurre paralela al cauce. Más adelante, dejando a la izquierda el barranco de Penillo, hay que cruzar nuevamente el río, en este caso por unas peñas. Este paso marca el comienzo del tramo más duro del recorrido, que continua por un estrecho y pedregoso camino hasta alcanzar la cuesta de Millín, al fnal de la cual se conserva un carril romano que hay que atravesar.

Después de dejar atrás la zona de pastizales, el sendero converge de nuevo con el río, desembocando directamente en el Lago Truchillas. Si el  trazado ha sabido a poco, puede prolongarse aún más, puesto que por  la  izquierda del Monumento Natural asciende una vaguada que lleva a la fuente de La Formosina. Prosiguiendo en dirección oeste se alcanza  la  línea de cumbres. A  la  izquierda puede contemplarse una explanada y el alto de Peña Negra (2.016 metros), alcanzándose más adelante la cota del Vizcodillo (2.122 metros).

La plaza de Villamejil es el punto de partida de este trayecto, que inicialmente sigue la carretera que conduce al Ayuntamiento, para tomar el camino asfaltado que llega hasta el campo santo. Hay que dejar éste atrás, siguiendo la senda que discurre por el Alto del Chano. Entre pinos, retamas y antiguos campos de centeno el caminante avanza hacia el destino de esta ruta: la Laguna Gallega.

Tras disfrutar del paisaje y de todo lo que ofrece, hay que retomar el paso por la llanura cerealista que lleva a Sueros, donde varios castañares reciben al viajero, que puede descansar en el pisón, ahora convertido en lugar de recreo. Desde este punto, la vega del río Tuerto marca el retorno a Villamejil.