En medio de un paisaje más bien árido, Santiago Millas, conocido en la Edad Media como “Santiago de Mielles”, conserva numerosas casas de interesante arquitectura popular, de tipo arriero, en algunas de cuyas casas se conservan las viejas cocinas de cúpula.
Este pueblo da buena cuenta de la arquitectura maragata. Sus calles están flanqueadas por construcciones de piedra con cocinas de cúpula y tejados de teja árabe, con corredores, galerías y puertas que visten de azul los pueblos. Es de gran interés la visita a la iglesia de Santiago Apóstol, la capilla de San Miguel o la Capilla del Bendito Cristo de la Vera Cruz.
El ejemplo más famosos es la casa que se construyó en el siglo XIX Santiago Alonso Cordero, nacido en 1793 y de linaje arriero, tuvo una inmensa fortuna y una muy notable actividad en el terreno político, que incluso parece reflejada en la literatura costumbrista del siglo XIX.